Para
penggemar daging tentu tak asing dengan salah satu masakan ini. Iga merupakan
salah satu menu yang gampang-gampang susah untuk mengolahnya, karena jika tidak
matang tentu susah untu menikmati kelezatannya. Berikut resep sederhana cara
mengolah iga...selamat mencoba
Bahan:
750 gram iga sapi
2 buah wortel potong tebal
4 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
3 batang daun bawang, cincang
Bumbu I:
3 cm jahe, dikeprek
3 cm kayu manis
2 buah pekak
4 butir kapulaga
2 butir kaldu blok
1/4 buah pala, dikeprek
garam secukupnya
Bumbu II:
8 buah bawang putih
5 buah bawang merah
Cara Membuat:
Rebus tulang iga dengan api sedang selama
kurang lebih 2 jam agar empuk
Masukkan bumbu I ke dalam rebusan iga, dan
rebus kembali selama 60 - 90 menit hingga daging empuk
Haluskan bumbu II, kemudian tumis hingga
harum. Masukkan wortel dan kentang ke dalam tumisan hingga layu.
Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan
iga, dan masak kembali setidaknya 10 - 15 menit
0 komentar:
Posting Komentar