0 Mengenal 10 makanan penurun Kolesterol

Di era kemajuan teknologi dimana orang tidak perlu capek-capek pergi kemana-mana untuk mendapatkan informasi, hanya perlu duduk dan memegang gadget mungkin sampil memegang camilan sudah dapat. Bahkan belanja juga bisa didapat lewat online. Sayangnya pola hidup seperti itu yang tanpa dikuti oleh olah raga akan diikuti pula penimbunan jaringan lemak dan kolesterol.

Jadi mulai sekarang konsumsilah hanya makanan yang seimbang dan usahakan olah raga minimal seminggu sekali untuk membakar lemak dalam tubuh kita. Ada beberapa makanan yang dapat dikonsumsi untuk menurunkan kolesterol. Sedikitnya ada 10 makanan penurun kolesterol yang bisa kita dapatkan dengan mudah.

Kacang Kedelai

Kacang kedelai dan turunannya, alias kedelai yang sudah diolah misalnya menjadi tahu, tempe, susu kedelai, dan tepung kedelai mengandung isoflavon, yaitu zat yang bisa menekan LDL.

Kedelai dan turunannya memang bisa digunakan sebagai makanan penurun kolesterol, tapi ingat, meski nikmat tahu dan tempe bisa tidak efektif menurunkan kolesterol bila diolah dengan sembarangan. Misalnya, digoreng dengan minyak jelantah atau dicampur santan. Sebab, santan dan minyak goreng adalah sumber lemak jenuh.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) menganjurkan untuk mengonsumsi sedikitnya 25 gram protein kedelai per hari untuk menurunkan kadar kolesterol.

Kacang-kacangan

Kacang adalah sumber serat larut yang sangat tinggi. Mengonsumsi serat larut bisa mengurangi kolesterol. Mengonsumsi kacang seperti buncis, kacang merah, kacang panjang secara teratur selama enam minggu bisa mengurangi kadar kolesterol sebanyak 10%.

Ikan Salmon

Ikan salmon sangat baik karena mengandung asam Omega-3 yang bisa menurunkan LDL dan trigiserilda serta meningkatkan HDL. Salmon mengandung EPA dan DHA yang baik untuk kesehatan jantung.
The American Heart Association merekomendasi paling tidak dua porsi per minggu untuk mendapatkan manfaat maksimal. Selain salmon, ikan tuna, trout, sarden, makerel, dan hering juga baik

Alpukat

Alpukat adalah sumber lemak tidak jenuh yang bisa meningkatkan level HDL. Sayangnya, alpukat tinggi kalori, sehingga harus dikombinasikan dengan sayur-sayuran yang bisa menekan kalori. 

Satu buah alpukat berukuran sedang mengandung 300 kalori dan 30 gram lemak tidak jenuh sedangkan kebutuhan tubuh manusia normal adalah 1.800 kalori dan 30 gram lemak tidak jenuh per harinya.

Bawang Putih

Sejak ribuan tahun lalu, bawang putih sudah dipercaya mengandung banyak zat yang baik untuk kesehatan manusia. Bangsa Mesir Kuno memakai bawang putih untuk meningkatkan stamina. 

Di masa modern, bawang putih dipakai sebagai makanan penurun kolesterol alami, mencegah pembekuan darah, menurunkan tekanan darah, dan melindungi tubuh dari infeksi. Hasil penemuan paling mutakhir, bawang putih bisa mencegah partikel kolesterol menempel di dinding pembuluh darah.

Bayam

Bayam mengandung banyak lutein. Lutein adalah zat penting yang bisa menjaga kesehatan dan ketajaman fungsi mata. Lutein juga ternyata bisa menjaga kesehatan jantung karena bisa mencegah lemak menempel di pembuluh darah. Dianjurkan, memakan bayam setiap hari sekitar setengah mangkuk untuk hasil maksimal.

Margarin

Beberapa jenis margarin bisa digunakan sebagai makanan penurun kolesterol. Misalnya margarin dari minyak biji bunga kanola

Mede, almon dan kenari

Lemak tak jenuh tunggal, di dalam kacang mede, almon, dan kenari adalah bahan makanan rendah lemak yang baik untuk kesehatan jantung.
Kacang-kacangan itu juga mengandung vitamin E, magnesium, dan phytochemical yang terkait erat dengan kesehatan jantung. Sayangnya, seperti alpukat, kacang-kacang ini sangat tinggi protein. Jadi, jangan rakus makan kacang agar manfaatnya benar-benar maksimal.

Teh

Teh, mau diminum dingin atau panas, sama saja manfaatnya. Teh mengandung antioksidan yang bisa membuat pembuluh darah rileks, sehingga terhindar dari pembekuan darah. Antioksidan di dalam teh, yaitu flavonoid bisa mencegah oksidasi yang menyebabkan LDL menumpuk di pembuluh darah. Menikmati segelas teh setiap hari bisa memenuhi kebutuhan antioksidan.

Cokelat

Cokelat ternyata sehat. Tentu saja, cokelat yang dicampur terlalu banyak susu mengandung terlalu banyak lemak. Jadi, pilihlah cokelat hitam atau pahit. Cokelat sehat karena mengandung banyak antioksidan dan flavanoid. Cokelat putih, tidak mengandung zat itu sehingga kurang sehat dikonsumsi.Kandungan flavanoid cokelat bervariasi tergantung di mana cokelat itu tumbuh dan proses pengolahannya.

Semoga informasi tentang 10 makanan penurun kolesterol ini bermanfaat bagi pembaca semua sehingga akan meningkatkan kualitas hidup kita dan apabila kualitas hidup meningkat maka angka harapan hidup juga akan meningkat.

0 Makanan yang banyak Mengandung Vitamin A

Vitamin A bersama vitamin D,E dan K adalah vitamin yang tidak larut dalam air. Setiap vitamin mempunyai fungsi yang berbeda-beda seperti  Vitamin A adalah zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh untuk kesehatan mata dan meningkatkan daya tahan tubuh. Dalam menjaga kesehatan mata, Vitamin A berfungsi membuat penglihatan mata menjadi lebih baik. Jadi dengan adanya vitamin tersebut, mata kita menjadi sehat. Sedangkan dalam meningkatkan daya tahan tubuh, Vitamin A berperan menjaga kesehatan agar tubuh tidak mudah terserang penyakit. Karena didalam Vitamin A terdapat antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas. Karena fungsi vitamin A bagus untuk kesehatan, kita perlu mengetahui makanan yang banyak mengandung vitamin A, agar lebih selektif dalam memilih makanan.

Makanan yang banyak mengandung Vitamin A banyak ditemukan dari buah-buahan, biji-bijian, sayuran, dan umbi-umbian. Buah-buahan yang banyak mengandung Vitamin A adalah buah apel, buah pisang, buah pepaya, buah kesemek, buah strawberry. Pada biji-bijian, Vitamin A banyak terdapat pada kacang merah dan kacang ercis. Sedangkan pada sayuran, Vitamin A banyak ditemukan pada wortel, kangkung, terong, labu kuning, semanggi, daun genjer, kacang panjang, rumput laut. Selain itu, Vitamin A juga banyak ditemukan pada minyak ikan, susu, keju, hati, dan telur.

Kekurangan Vitamin A dapat menyebabkan beberapa penyakit. Diantaranya adalah gangguan penglihatan pada mata. Jika sudah parah, maka dapat menyebabkan kebutaan. Selain itu, kekurangan Vitamin A dapat menyebabkan penyakit infeksi seperti campak. Infeksi tersebut dapat menghambat penyerapan zat-zat gizi dan pada saat yang bersamaan akan mengikis habis persediaan Vitamin A dalam tubuh.

Namun Anda juga harus berhati-hati karena kelebihan Vitamin A juga  ternyata tidak baik meskipun kasus ini jarang terjadi. Kelebihan Vitamin A dapat mengakibatkan sakit kepala, mual, nyeri sendi, iritasi dan kerontokan rambut seperti yang saya kutip dari wikipedia. Dan juga zat beta karoten apabila terlalu berlebih dapat terjadi kristal di mata sehingga justru akan mengganggu penglihatan.

Pada prinsipnya vitamin apapun yang kita konsumsi tidak boleh berlebih karena semua hal yang berlebihan akan menimbulkan efek yang tidak bagus bagi tubuh kita sendiri. Semoga informasi tentang makanan yang banyak mengandung vitamin A ini dapat bermanfaat.

0 Panduan Membuat Mie Hijau dari sayuran

Bagi ibu-ibu dirumah atau bapak-bapak juga boleh, yang mau jadi pengusaha mie sehat dan bergizi dan bebas borax, ikuti tutorial cara membuat mie hijau dari sayuran ini. Siapa tahu bisa menjadi pendapatan tambahan atau bahkan jadi pengusaha sukses. Aminnn!

0 MENU MAKANAN BAYI YANG SEHAT

Orang tua yang baik tentu akan memperhatikan asupan makanan yang tepat bagi bayinya. Setelah bayi berumur 6 bulan, memerlukan tambahan asupan makanan selain ASI, karena pencernakan bayi pada usia lebih dari 6 bulan mulai mampu menerima makanan yang lembek. Apalagi bila kualitas ASI berkurang karena banyak ibu-ibu yang juga sebagai wanita karier tentu tidak setiap saat bersama dengan buah hatinya.

Bila ASI berkurang dapat diberikan PASI.
** Makanan keluarga yang lembek, mudah dicerna dan tidak pedas.
*** Makanan kecil berupa biskuit, bubur kacang hijau dan lain-lain.

Cara Pembuatan makanan bayi
Air jeruk
B a h a n : 1 buah jeruk garut atau jeruk siam, + (100 gr).
Cara membuat : Jeruk dicuci bersih dan dipotong melintang lalu diperas dan disaring.
Cara pemberian : Untuk pertama kali air jeruk tersebut diencerkan dengan air putih masak dengan perbandingan 1 : 1 dan diberikan sebanyak 1 sdt. Pemberian ini ditambah dari hari ke hari sampai dapat menghabiskan 1 buah jeruk, maka selanjutnya tidak perlu diencerkan lagi. Bila rasanya asam, dapat ditambah gula dalam bentuk sirup secukupnya.

Air tomat
B a h a n : 1 buah tomat (+ 60 gr)
Cara membuat : Tomat dicuci bersih masukkan ke dalam panci yang berisi air panas lalu panci ditutup dan biarkan 3 - 5 menit angkat tomat dari air panas, kupas kulit arinya lalu disaring. Air tomat yang didapat + 6 sdm (50 cc)
Cara pemberian : Untuk pertama kali air tomat diencerkan dengan air putih masak dengan perbandingan 1 : 1 dan diberikan sebanyak 1 sdt. Pemberian ini dari hari ke hari ditambah sampai dapat menghabiskan 1 buah tomat, maka selanjutnya tidak usah diencerkan lagi. Bila rasanya asam, dapat ditambah gula dalam bentuk sirup secukupnya.

Pepaya saring
B a h a n : 1 potong pepaya masak dengan berat + 100 gr
Cara membuat : Pepaya dicuci bersih dan dikupas, buang biji dan bagian yang keras pepaya dipotong-potong atau dihaluskan lalu disaring. Pepaya halus yang didapat + 9 sdm.
Cara pemberian : Untuk pertama kali diberikan 1 sdt, hari-hari selanjutnya ditambah sampai dapat menghabiskan 1 ptg pepaya.

Pisang ambon
B a h a n : 1 buah pisang ambon.
Cara membuat : Pisang dicuci bersih lalu dikupas.
Pisang dikerik halus dan dimasukkan ke dalam cangkir.
Pisang yang telah dikerik sebaiknya dicampur dengan air jeruk/air tomat.
Cara pemberian : Untuk pertama kali diberikan sebanyak 1 sdt. hari-hari selanjutnya ditambah sehingga dapat menghabiskan 1 atau 2 pisang.

Bubur susu
B a h a n : 150 cc susu (3/4 gls)
50 cc air putih (1/4 gls)
10 gr gula putih (1 sdm)
20 gr tepung beras (2 sdm)
garam sedikit, menurut selera.
Cara membuat : Susu didihkan.
Tepung beras diencerkan dengan air 50 cc dan dimasukkan ke dalam susu yang telah mendidih sampai masak, masukkan gula pasir ke dalam bubur tersebut dan ditambah garam kemudian angkat.

Tim saring
B a h a n : 20 gr beras (2 sdm)
10 gr kacang hijau (1 sdm)
25 gr hati ayam (1 ptg)
atau hati sapi, daging cincang atau daging ikan, atau 1 btr telor ayam
10 gr daun bayam (1 genggam)
20 gr tomat (1 bh sdg)
20 gr wortel (1 ptg sdg)
Cara membuat : Beras dan kacang hijau yang telah direndam semalam dicuci lalu ditim dengan 150 cc (3/4 gls) air. Bila sudah 1/2 masak, masukkan hati dan wortel ke dalamnya, biarkan sebentar sampai hati atau penggantinya agak lunak.
Kemudian masukkan bayam, tomat dan garam. Tunggu sampai masak, angkat lalu saring dengan saringan.

Arti Singkatan :
gr : gram 
bh : buah
sdg : sedang 
gls : gelas
ptg : potong 
bj : biji
sdm : sendok makan 
bsr : besar
sdt : sendok teh 
kcl : kecil

Selamat mencoba dan jadilah komunitas keluarga sehat.